Ini dia manfaat sayur kangkung bagi kesehatan Anda.
Manfaat sayur kangkung bagi kesehatan Anda.
.png)
Baponews: Banyak orang yang sepele dengan sayur yang sering disebut tongkrongan kodok oleh orang yang sombong. Bahkan sayur ini bisa-bisanya masuk dalam katagori makanan orang di golongan menengah ke bawah. Padahal sayur satu ini memiliki banyak manfaatnya bagi kesehatan Anda.
Sayur kangkung satu
ini menurut Wikipedia banyak terdapat di kawasan Asia, tempat asalnya tidak
diketahui. Dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana
terutama di kawasan berair.
Mungkin Anda bertanya
apa saja sih kandungan nutrisi pada sayur kangkung ini?
Tahu kah Anda kandungan nutrisi pada sayur kangkung ini sangat luar biasa banyaknya.
Menurut data USDA yang dikutip dari, Nutrition and You kandungan nutrisi pada sayur kangkung segar dalam 100grm iya lah.
Lihat tabel di bawah untuk analisis nutrisi secara mendalam:
Kangkung ( Ipomoea Aquatica ), daun segar,
mentah, Nilai gizi per 100 g.
(Sumber: basis data Gizi Nasional USDA)
| Prinsip | Nilai Gizi | Persen RDA |
|---|---|---|
| Energi | 19 kkal | 1% |
| Karbohidrat | 3,14 gram | 2% |
| Protein | 2,6 gram | 4,5% |
| Lemak total | 0,20 gram | 1% |
| Kolesterol | 0mg | 0% |
| Serat makanan | 2,1 gram | 5,5% |
| Vitamin | ||
| Folat | 57 mikrogram | 14% |
| Niasin | 0,900mg | 5,5% |
| Asam pantotenat | 0,141mg | 3% |
| piridoksin | 0,096mg | 7% |
| Riboflavin | 0,100mg | 8% |
| Tiamin | 0,030mg | 2,5% |
| vitamin A | 6300 IU | 210% |
| Vitamin-C | 55mg | 92% |
| Elektrolit | ||
| Sodium | 113mg | 7,5% |
| Kalium | 312mg | 6,6% |
| Mineral | ||
| Kalsium | 77mg | 8% |
| Tembaga | 0,023mg | 2,5% |
| Besi | 1,67mg | 21% |
| Magnesium | 71 mg | 18% |
| mangan | 0,160 mg | 7% |
| Fosfor | 39mg | 5,5% |
| Selenium | 0,9 mikrogram | 1,5% |
| Seng/Zinc | 0,18mg | 1,5% |
Dari melihat tabel di atas kita sudah tau sekarang betapa luar biasanya sayur yang sering disebut tongkrongan kodok ini.
Sekarang kita masuk dalam inti pembahasan kita terhadap manfaat sayur kangkung bagi tubuh.
- Dari tabel di atas kita tau bahwa kangkung kaya akan vitamin A sampai 6300 IU yang mana ini sangat baik untuk mata Anda.
- Anda tau salah satu dari fungsi protein adalah memelihara atau memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
- Dari sodium yang terdapat pada kangkung dapat menjaga volume tekanan darah.
- Dari kandungan kalsium pada kangkung kita tau, bahwa kalsium ini bermanfaat untuk tulang, gigi, menjaga kesehatan jantung, mengoptimalkan fungsi saraf, hingga membantu pembekuan darah pada luka terbuka.
- Magnesium yang kita baca dari tabel di atas menunjuk kan bahwa kangkung bermanfaat untuk menjaga metabolisme tubuh, serta mengurangi risiko diabetes dan penyakit jantung.
- Serat makanan cukup jelas tertulis pada label di atas. Di mana serat makanan ini bermanfaat melancarkan pencernaan Anda.
Dari berbagai macam manfaat yang sudah saya tulis pada artikel ini, Anda masih bisa mengembangkannya lagi, dengan cara melihat label basis data gizi nasional USDA di atas.
Terima kasih sudah membaca artikel ini.
Mohon maaf jika ada kesalahan dalam penulisan.
Artikel ini dibuat hanya untuk edukasi kesehatan semata.
.png&description=Ini dia manfaat sayur kangkung bagi kesehatan Anda.){kind=link}
Posting Komentar untuk "Ini dia manfaat sayur kangkung bagi kesehatan Anda."
Posting Komentar